มะขามเทศสรรพคุณมากมายที่คุณควรรู้
มะขามเทศสรรพคุณมากมายที่คุณควรรู้
.
.
มะขามเทศ
มะขามเทศเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดและเป็นพืชพื้นเมืองของไทย แต่บางแหล่งข้อมูลก็ระบุว่าเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกากลาง สำหรับในประเทศไทยสามารถพบได้ทั่วไปตามแหล่งสาธารณะต่าง ๆ ทั่วประเทศ เพราะเป็นพืชที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม โรคและแมลงต่าง ๆ นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีการปลูกมะขามเทศพันธุ์ที่มีรสหวานเพื่อการค้า โดยมีแหล่งปลูกที่สำคัญของประเทศไทย คือ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี, จังหวัดสมุทรสงคราม, จ.สมุทรสาครและ จ.สระบุรี
มะขามเทศเป็นไม้ยืนต้นที่มีลำต้นค่อนข้างสูงมาก โดยมีความสูงประมาณ 15 เมตร เปลือกลำต้นมีผิวเรียบและมีหนามรอบลำต้นในตำแหน่งรอยก้านใบ ลำต้นมีสีเทาแกมขาวหรือเทาดำ ใบเป็นใบเรียงสลับซึ่งใบประกอบแบบขนนก 2 ชั้น ใบย่อยรูปไข่กลับหรือรูปรี ผลเป็นฝักค่อนข้างแบนถึงทรงกระบอกมีรอยคอดตามแนวสัน และเปลือกนูนตามจำนวนเมล็ด ผลเป็นฝักโค้งเป็นปล้องๆ ฝักอ่อนสีเขียว เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือแดง รสหวานหรือหวานอมฝาด ถ้าทิ้งไว้นานเนื้อจะนุ่ม รสหวานขึ้น เมล็ดสีดำ มีปล้องละ 1 เมล็ด มะขามเทศจัดเป็นผลทีมีวิตามินซีและอีสูง ช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เส้นใยอาหารที่มีอยู่มากดีต่อระบบขับถ่าย ส่วนแคลเซียมและเหล็กช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโลหิตจาง
สรรพคุณทางยาของมะขามเทศ
1. เปลือก ใช้ต้มน้ำแล้วอมแก้ปากเปื่อย แผลในปาก แก้ปวดฟัน ดื่มแก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วง แก้อาเจียน หรือใช้ล้างแผล เปลือกต้มกับน้ำรวมกับเปลือกข่อยและเกลือแกง แล้วนำมาอมแก้ปวดฟัน
2. ราก แก้ท้องร่วง กระชับโลหิต และน้ำเหลือง
3. เนื้อหรือผล ช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ เส้นผม ช่วยซ่อมแซมเซลล์ร่างกายลดระดับคอเลสเตอรอล ปัองกันการอ่อนเพลียร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้ฝักแก่จัดนำมาโขลกพอกหน้าได้
4. ดอกและใบอ่อน ใช้ทำยาย้อมผมหรือยาสระผม เป็นยาย้อมผ้า
5. เมล็ดแก่ นำมาคั่วกะเทาะเปลือกกินเป็นยาถ่ายพยาธิในท้องเด็ก
ข้อควรระวังในการใช้มะขามเทศ
1. เนื้อมะขามเทศให้ความเป็นด่าง ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการบริโภค ซึ่งหากรับประทานมากจะทำให้เกิดท้องอืด เพราะด่างจะไปขัดขวางการย่อยอาหารของกรดในกระเพาะอาหาร
2. การใช้มะขามเทศ เป็นสมุนไพรสำหรับบำบัดรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ควรใช้ในขนาดที่พอดี ไม่ควรใช้ในปริมาณที่มากจนเกินไป หรือใช้ติดต่อกันเป็นระยะเวลานานเพราะอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ สำหรับ เด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคเรื้องรัง หรือผู้ที่ต้องรับประทานยาต่อเนื่องเป็นประจำก่อนจะใช้มะขามเทศเป็นสมุนไพรสำหรับบำบัดรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ
....…...…..........................................................
อ้างอิง
มะขามเทศ สรรพคุณ และการปลูกมะขามเทศ. 2558. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://shorturl.asia/rB1JU
มะขามเทศประโยชน์ดี ๆ สรรพคุณเด่น ๆ และข้อมูลงานวิจัย. ม.ป.ป. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://shorturl.asia/VTH7t
มูลนิธิหมอชาวบ้าน. 2560. มะขามเทศ ผลไม้มากประโยชน์. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://www.rajavithi.go.th/rj/?p=3726
__________________________________________
บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการประชาสัมพันธ์ธุรกิจอาหาร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ
คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
