covid 19 ตัวร้ายทำลูกค้าหายหมด

covid 19 ตัวร้ายทำลูกค้าหายหมด

.

.

.

มาเรียนรู้ 6 วิธีทำอาหารขายอย่างไรให้ลูกค้ากลับมาเชื่อใจในอาหารที่คุณขายว่าปลอดภัยจาก COVID 19 กัน

6 วิธีทำอาหารขายอย่างไรให้ลูกค้ากลับมาเชื่อใจในอาหาร

1.ผู้ประกอบอาหาร พ่อครัวแม่ครัวควรใส่หมวกหน้ากากอนามัยผ้ากันเปื้อนตลอดเวลา

ประกอบอาหารก่อนประกอบอาหารหรือหลังควรล้างมือให้สะอาดเสมอ

2.วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารควรจะเก็บให็สูงจากพื้นดินเก็บไว้ในภาชนะปิดให้เรียบร้อย ผักก่อนนำมาประกอบอาหารขายควรล้างให้สะอาดก่อนเก็บรักษาหรือก่อนปรุง

3.ปรุงอาหารให้สุกและผ่านความร้อนจนเดือดเนื่องจากเชื้อ COVID 19 จะตายเมื่ออุณหภูมิสูง

ถึง 100 องศาเซลเซียสหรือจนน้ำเดือด

4.หากในร้านมีเมนูอาหารที่เป็นอาหารที่กึ่งสุกกึ่งดิบ เช่น ลาบเลือด ซูชิ ซาชิมิ ที่ต้องใช้มือใน

การสัมผัสอาหารยา สลัดผักหรือกุ้งแช่น้ำปลา เป็นต้นก็ควรงดทำ อาหารเหล่านี้ขายในช่วงที่

COVID 19 ระบาดก่อนและลองหาเมนูที่ต้องใช้ความร้อนในการทำมาทดแทน

5.ผู้ขายอาหารควรมีการคิดเมนูใหม่ที่มีส่วนประกอบของสมุนไพรหรือวัตถุดิบที่มีสรรพคุณ

ในการเสริมภูมิคุ้มกันที่ผ่านการยื่นยันจากทางการแพทย์แล้วเช่น หอมหัวใหญ่ หอมแดง ใบกระเพรา เมนูเห็ด มะรุมเป็นต้น

6.ในช่วง COVID 19ผู้คนส่วนมากก็จะอยู่แต่ในบ้านไม่กล้าออกมารับประทานอาหารนอก

บ้านกันผู้ทำอาหารขายควรจะใช้ช่องทางโซเชียลมีเดียที่ผู้คนเข้าถึงง่ายในปัจจุบันให้มี

ประโยชน์ในการอาจจะถ่ายรูปหรือคลิป

จะไลน์สดทำอาหารของที่ร้านขายให้เห็นถึงวิธีการทำที่สะอาดและปลอดภัยเพื่อให้ลูกค้ารู้สึก

ถึงความปลอดภัยและอยากมารับประทานหรืออาจสร้างทางเลือกซื้อออนไลน์ไปรับประทาน

อ้างอิงข้อมูล

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2563).

กรมอนามัยย้ำ3กลุ่มสำคัญ“ผู้ปรุงประกอบ – ผู้ส่งอาหาร – ผู้บริโภค” ยึดหลักสุขาภิบาลอาหารสร้างความปลอดภัย ลดเสี่ยงโควิด 19,

จาก 

https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/211263/

......................................................................

*บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการประชาสัมพันธ์ธุรกิจอาหาร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

__________________________________________