อาหารทะเลยิ่ง ปรุงสุกความร้อนสูง ทำ ลายเชื้อไวรัส Covid-19 ได้ชัวร์

อาหารทะเลยงิ่ ปรุงสุกความร้อนสูง ทา ลายเช้ือไวรัส Covid-19 ได้ชัวร์
.
.
 

จากข่าวที่ออกมาว่า มีเชื้อไวรัสCovid-19ติดมากกับอาหารทะเล ทำให้ผู้ที่รับประทานเข้าไปติดเชื้อไวรัสCovid-19จนไม่กล้ารับประทานอาหารทะเลทำให้ใครหลายๆคนไม่กล้ารับประทานแต่มีวิธีป้องกันและรับมือทำ ให้สามารถรับประทานอาหารทะเลได้ง่ายๆแบบนี้เลย

วิธีการ/เวลาในการปรุง องศาเซลเซียส

1. ปิ้งย่าง อบ นึ่ง /ครึ่งชั่วโมง(30นาที) ความร้อน 56 องศาเซลเซียส
2. ปิ้งย่าง อบ นึ่ง ความร้อน 85 องศาเซลเซียส
/ถ้าความร้อนระดับนี้มั้นใจได้เลยว่าทำลาย
เชื้อไวรัสได้ชัวร์
3. ถ้าต้มในน้ำ ร้อน(เดือด) ความร้อน 100 องศาเซลเซียสเชื้อไวรัสก็จะตายโดยทันที 

อ้างอิงข้อมูล
เว็บข่าวไทยพีบีเอส.(2563).แนะอาหารทะเล
กินได้-ยิ่งปรุงสุกความร้อนสูงฆ่า COVID-19จาก 
https://multimedia.anamai.m
oph.go.th/news/211263/

......................................................................

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการประชาสัมพันธ์ธุรกิจอาหาร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Popular posts from this blog

ตุอีลสู่ตูเลย์

Image
ตุอีลสู่ตูเลย์ . .                ประวัติคุกกี้ตูเลย์   Tuiles (ตุอีล) ตูเลย์ หรือคนไทยบางคนเรียกว่า ขนมเบื้องฝรั่งเศส คำว่า ตุอีล ในภาษา ฝรั่งเศสแปลว่า “กระเบื้อง” สื่อถึงรูปทรงของกระเบื้องลอนมุงหลังคาซึ่งขนมชนิดนี้จะมีลักษณะคล้ายกันเมื่อทำเสร็จ ขนมตูเลย์ มีส่วนประกอบของแป้งสาลี เนย น้ำตาล และไข่ขาว แต่มีลักษณะแต่จะมีลักษณะแตกต่างจากคุกกี้ทั่วไปคือ ขนมตูเลย์นั้นจะมีความเป็นแผ่นบางกรอบกว่าคุกกี้ชนิดอื่นและมีกลิ่นที่หอมเนย ทำให้ได้รับความนิยมในการบริโภค ในปัจจุบันผู้คนมักนิยมรับประทานหรือบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย จึงมีการนำธัญพืช และผักชนิดต่างๆ เช่น ข้าวโพด ฟักทอง งาขาว งาดำ ข้าวโอ๊ต เป็นต้น มาเสริมในผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าให้ผลิตภัณฑ์นั้นๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ขั้นตอนการทำขนมตูเลย์ 1. ชั่งเตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อย 2. ตีไข่ขาวน้ำตาลไอซิ่งเกลือเนยละลายแล้วตีสวนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทแป้งสาลีลงไป 3. หลังจากที่เราตีส่วนผสมจนเข้ากันแล้วก็นำมาปาดลงพิมพ์ 4. เมื่อเราปาดล...
Read more

มัลติทอล (Maltitol) สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาล

Image
            มัลติทอล (Maltitol) สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาล . . น้ำตาลภัยร้าย ที่มาพร้อมความหวาน             น้ำตาล จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่แม้ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่หากบริโภคในปริมาณมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ตั้งแต่หัวจรดเท้า คนทุกเพศทุกวัยจึงควรลดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเอง ปริมาณน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน             น้ำตาลที่มากเกินไปเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรือรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) จึงแนะน้าให้ผู้ใหญ่และเด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน อย่างไรก็ตาม บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปมาก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนวัยทำงานเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก เพราะมีศักยภาพในการใช้จ่ายด้วยตนเอง และลักษณะการทำงานในปัจจุบันยังเอื้อต่อการกินอาหาร...
Read more

น้ำสลัดเต้าหู้ขาว (Tofu Dressing)

Image
                       น้ำสลัดเต้าหู้ขาว                           Tofu Dressing __________________________________________            น้ำสลัดเต้าหู้ขาว   (Tofu Dressing) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่มีความชื่นชอบสลัดน้ำข้น แต่กลัวไขมันจากไข่แดง จึงมีการใช้เต้าหู้ขาวที่ทำจากถั่วเหลืองมาใช้ทดแทนไข่แดงในน้ำสลัดชนิดข้น ซึ่งในเต้าหู้ขาวขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์และสามารถนำมาปรุงอาหารได้ง่าย เต้าหู้ขาวยังมีโปรตีนเทียบเท่าโปรตีนจากสัตว์และมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย หากรับประทานเต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นประจำจะช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้และยังมีสารไฟโตเอสโทรเจน (Phytoestrogen) ซึ่งออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศหญิง ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่นดี ส่งผลให้ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ยังมีสารไอโซฟลาโวนช่วยลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ พร้อมทั้งเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก...
Read more